Caracuda, carasul, sunt pești adaptabili, caracterizați printr-o mare capacitate de reproducere – care se poate realiza și direct fără a fi neapărat necesar aportul masculilor, cu femele care fac icre capabile de a se dezvolta direct (ginogeneză). Aceasta îi face mai ușor de supus manipulărilor genetice.
Pe lângă oasele obișnuite ale scheletului, mai au niște oase – mai mari sau mai mici – în musculatură, IBM (intramuscular bones), ce le „estompează” cumva gustul dulce al cărnii, producând mai multe accidente decât toate mușcăturile de șarpe luate laolaltă.
Un grup de cercetători chinezi (tot mai avansați în manipularea genelor, nefiind restricționați de aspecte etice), au desprins gena responsabilă și au inserat în loc o genă neutră din acest punct de vedere.
Iată, ne vom putea bucura curând de gustul acestui pește – fără faimoasele oase.
https://thefishsite.com/articles/chinese-researchers-use-gene-editing-to-remove-small-bones-from-crucian-carp
